Los riesgos y beneficios de los edulcorantes de bajas calorías

Hay una gran cantidad de información que sobre el azúcar y baja en calorías o edulcorantes de bajas calorías. Puede ser difícil obtener los hechos que usted necesita, para tomar las mejores decisiones con respecto a su plan de dieta.





Si usted está considerando la adición de edulcorantes de bajas calorías o baja a su dieta, usted puede desear considerar los riesgos y beneficios siguientes:
Riesgos:
1. Alcoholes del azúcar - un tipo de reducido de
Edulcorante sin Calorías - no son ni azúcares
ni los alcoholes. Se utilizan para endulzar
chicle sin azúcar y los dulces y pueden causar
la diarrea y malestar estomacal otros,
elevar su nivel de colesterol y de azúcar en la sangre.
2. Nutrasweet en grandes cantidades puede
en realidad aumentar el apetito.
3. Sacarina, aunque no ampliamente utilizado
más, se cree que causa cáncer
en ratas.
4. Los edulcorantes bajos en calorías no nutritivas
valor.
5. Pueden alterar el sabor de las bebidas
y productos alimentarios, y algunos pueden salir de un
regusto.
Beneficios:
1. Los edulcorantes bajos en calorías, con el
excepción de los alcoholes de azúcar como
manitol y sorbitol, son
que no agregan calorías o carbohidratos
alimentos y bebidas.
2. Muchos ahora tienen un sabor similar al azúcar.
3. Usted puede cocinar con edulcorantes de bajas calorías
siguiendo recetas especiales.
4. No contienen grasas, carbohidratos o proteínas
5. Se pueden añadir a su dieta en lugar
de ser sustituido
6. La ADA acepta como parte de un
dieta saludable.
Tomar la decisión sobre si el uso reducido o edulcorantes de bajas calorías requiere cierta investigación.
Hable con su médico, nutricionista o dietista certificada sobre lo que redujo edulcorante sin calorías o bajos en calorías, sería adecuado para usted.


En la actualidad, encontramos una amplia variedad de productos para endulzar y dejar de lado los edulcorantes con calorías, tales como el azúcar común o sacarosa, la fructosa o la miel. Entre las alternativas más comunes que se han utilizado para reemplazar estos productos, están la sacarina, sucralosa y el aspartame, frente a estos resalta de gran manera la stevia, producto que está revolucionando el mercado de los edulcorantes a nivel mundial, no solo por su ausencia de calorías, sino además por su alto poder endulzante, y sus numerosos beneficios terapéuticos     

¿Stevia?

 

La stevia es una planta pequeña de la familia de los crisantemos, originaria de la cordillera de Amambay, entre Paraguay y Brasil. En estos países ha sido utilizada para endulzar alimentos y bebidas durante cientos de años, y aunque en la actualidad su cultivo se ha extendido por Sudamérica e India, el mayor productor mundial es China.

 

 

¿Sin calorías y apta para diabéticos?

 

Debido a su  alto poder edulcorante (300 veces más que el azúcar) y al lograr un aporte de cero calorías, la stevia se ha convertido en la mejor y más sana alternativa para reemplazar el azúcar y otros tipos de edulcorantes. Lo anterior no sólo para el caso de personas diabéticas, sino además, para todos aquellos que desean controlar su peso y niveles de glucosa.

 

Numerosos estudios científicos, y un informe de la agencia de seguridad alimentaria europea (EFSA), han afirmado que la stevia no afecta los niveles de azúcar en sangre, por lo que el consumo de este edulcorante resulta adecuado para los diabéticos. Además, es un producto totalmente seguro desde el punto de vista toxicológico y de tolerancia.

 

¿Consumir stevia… Qué beneficios tiene?

 

Diversos estudios han demostrado que la stevia:

• Regula la tensión arterial.
• Es antioxidante (más potente que el té verde).
• Es bactericida, y se usa en chicles y dentífricos.
• Controla el desarrollo de los hongos que causan vaginitis.
• Es un diurético suave que controla los niveles de ácido úrico.
• Facilita la digestión.
• Contrarresta la fatiga y los estados de ansiedad.
• Viene muy bien para paliar los síntomas de la gripe y el resfriado.
• Tiene poder cicatrizante.